第一篇烤肉注意事項

我是糖尿病患，烤肉時我要注意什麼呢???
1.醃   料：多用新鮮香料蔥、蒜、薑及醬油，醃肉不再放糖。
2.醬   料：烤肉醬通常含糖，醃肉烤時就不再塗抹醬料，其他食材盡量少塗。
3.主食類：1片吐司=1片甜不辣=2小塊米血=1/3根玉米=1/2個小地瓜=1/4碗飯。
4.蔬菜類：增加蔬菜攝取，增加纖維、控制血糖，如金針菇、香菇、絲瓜、青椒、筊白筍…等。
             新鮮水果不能少，每天兩份水果。
             [註：柚子：白柚2辦=文旦3辦=1份水果=60大卡(建議1日2份水果)。]
5.飲   料：應選擇無糖或代糖茶類及可樂、礦泉水，可利用代糖製作愛玉湯或仙草。
6.肉   類：以瘦肉為主並去皮食用，注意份量。
              里肌肉手掌大為2份=秋刀魚1尾。
              1兩瘦肉=蛤蜊25個=草蝦兩隻。
              詳細熱量(如下表)。

第二篇慎選烤肉食材

我是糖尿病患，烤肉時我要慎選哪些食材呢???
選用低脂的肉類，避開高油脂的肉類。
可多選用新鮮的蔬菜，如：白筍、青椒、花菜等，注意高膽固醇食物的攝取份量，如內臟類或海產類等。
注意豆類及豆製品，盡量選未炸品，如豆干、百頁、素雞或麵腸等。
加工製品類，可選擇無餡魚丸或脆丸會比貢丸來的好，甜不辣、魚板等於魚漿製品，宜酌量攝取以免吃到過高的油。
用餐稍作休息，記得動一動、散散步喔!

第三篇月餅知多少

原料：麵粉、糖、豬油、鹹蛋黃等
健康大敵：高糖分、高脂肪、高膽固醇
月餅熱量有多少：

貼心小叮嚀：血糖監測並增加運動量讓您輕鬆過節零負擔。