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2023.03.02
健康知識坊
關於減醣飲食
經過了四天長假,除了平時忙碌不常聯絡的親朋好友得以相聚,豐盛美味的年菜佳餚更是讓人欲拒還迎。在高蛋白和高油脂的雙重夾擊下,體重數值就毫不客氣地給它直線上升。
我們知道人體需要的主要營養可分為三大類營養素,除了前述的蛋白質和脂質,第三類就是醣。這些營養素在人體內經過重重的生化反應,最後產生能量和熱量,供我們身體使用。現在隨著生活水準提升,我們從飲食攝取到的營養已從過去的不足轉為過剩。如何調整或節制營養素的攝取,成為我們需要重視的生活課題。
醣類是三大營養素中,最先被人體利用來產生能量的來源。攝取過多的糖,除了容易蛀牙,還會誘發胰島素抗性,增加肥胖、代謝症候群,加速身體老化,並被懷疑可能也會增加癌症風險。
因此,適當地減少攝取糖分是非常重要的。減醣飲食,就是一個好的方法來改善身體健康。減醣飲食的目標是減少人體從碳水化合物中攝取的糖分量,以避免上述的種種問題。
減醣飲食的重點在於限制食物中的碳水化合物攝取量。這意味著要減少進食糖果、甜點、麵包、米飯等高碳水化合物的食物。同時,也要增加蛋白質和脂質的攝取量,以保證身體營養需求的平衡。另外還要增加食物中的膳食纖維攝取量,這才有助於控制血糖和膽固醇水平,同時能維持腸道健康。
減少攝取過多的糖分,除了減醣飲食之外,還有其他的方法可以實現。例如,減少飲料中的糖分攝取,選擇飲用無糖飲料或者果汁。選擇食用天然的水果和蔬菜,而不是加糖的罐頭或醃漬水果。此外,也要減少加工食品的攝取,因為這些加工食品通常含有大量的糖分和其他食品添加劑。
總之,攝取過多的糖分對身體健康的影響是非常嚴重的,包括肥胖、代謝症候群和其他健康問題。減醣飲食是一個有效的方法,可以幫助我們控制糖分攝取量,保持身體健康。
延伸閱讀:
醣類在人體的生化作用
為何要減少糖分攝取?
什麼是代謝症候群?
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