現代人對減重的第一反應，常常是「要開始算熱量了！」但從營養師的角度來看，與其斤斤計較熱量、卡路里這些數字，不如把重點放在控制「醣類的攝取量」。
 

✅ 控糖比精算熱量更重要

我們吃進去的碳水化合物，會在體內轉化為葡萄糖供身體使用。但如果攝取過量、身體無法消耗，就會轉化成肝醣或脂肪囤積在體內，長久下來容易導致肥胖與血糖波動。
相對地，適當控糖能幫助穩定血糖與胰島素分泌，不用精算每餐熱量，也能有效管理體重。
 

🍚 控醣≠不吃飯，而是吃對食物比例

控醣飲食並不是鼓勵大家完全不吃主食，也不是叫你猛吃肉或加油。建議大家使用現在很流行的 「2：1：1 餐盤法」，輕鬆掌握每餐的營養比例：

• 2份蔬菜：膳食纖維多、熱量低，提升飽足感

• 1份全穀雜糧：選擇糙米、地瓜、燕麥等未精製澱粉

• 1份優質蛋白質：豆類、魚、蛋或瘦肉皆可，幫助控糖又不會過多脂肪攝取

🥗 根據食量調整份量就好！

不需要斤斤計較克數或卡路里，只要依照食量選擇適合大小的餐盤，依照比例盛裝就可以簡單完成一餐。這種方法好執行、無壓力、持久性高，對於想開始控糖或減重的人來說，是最實用的一步！