2026 年 1 月，美國發布《2025–2030 飲食指南》，提出一個清楚的方向：回到真正的食物，讓蛋白質、蔬菜、水果、乳品、健康脂肪與全穀物，一起成為日常飲食的一部分。

新版指南建議每一餐都優先安排優質蛋白質，來源可以多樣，包括蛋、魚類、家禽、肉類，也包括豆類、堅果、種子與黃豆製品；同時多吃蔬菜水果、選擇富含纖維的全穀物，並減少高度加工食品、添加糖與精製澱粉。指南列出的蛋白質攝取目標為每日每公斤體重 1.2–1.6 克，但實際需求仍須依年齡、活動量、健康狀況與個人飲食需求調整。

這些建議並不是要大家戒掉主食，而是提醒我們：一餐可以吃得更有規劃。選擇合適的主食，再搭配蛋白質與蔬菜，讓餐桌更豐富，也更容易持續。

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飲食習慣不必一次大改變，從每一餐多一份蔬菜、搭配適量蛋白質，並挑選適合自己的主食開始，就是照顧自己與家人的實際一步。

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