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2023.03.27
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台灣茶葉種類
在台灣,茶葉的種類非常多,其中幾種比較常見的有:
鐵觀音:台灣烏龍茶的代表,最早產於台北市木柵區一帶,之後產地擴及新北坪林、深坑、石碇。製作過程中用布包裹,形成二次發酵,使得茶葉帶有石鏽味。
高山茶:生長於台灣海拔1500公尺以上的茶樹,因為環境優越,茶葉質量也相對較高,帶有清香、花香和果香,口感柔和。
東方美人茶:也是一種台灣烏龍茶,茶葉的外觀像鐵觀音,但口感比較清新、清香,並帶有一點果香。
紅茶:紅茶在台灣也有不少種類,如阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶等,其中比較有名的是台灣紅茶,口感帶有甜味,茶香濃郁。
綠茶:在台灣也有一些綠茶產地,如鹿谷綠茶、玉山綠茶等,口感清新,茶香淡雅。
白毫烏龍茶:是一種比較特別的台灣茶葉,茶葉的外觀帶有白色的絨毛,茶湯色澤清澈,帶有淡淡的花香。
除了以上列出的種類,台灣還有許多其他的茶葉,如凍頂烏龍茶、包種茶、梨山茶等,每種茶葉都有其獨特的風味和特色。
延伸閱讀:
茶葉的歷史
喝茶對身體的益處
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