「為什麼一餓就暴吃，結果血糖還是飄忽不定？」
其實，少量多餐不只是控制體重的方法，更是幫助穩定血糖、防止代謝疾病的關鍵之一。新陳代謝科醫師提醒，進食的方式與節奏，決定了你吃進去的食物是幫助健康還是造成負擔！
 

🧠 為什麼會肚子餓？其實是大腦在發訊號

當我們感到飢餓時，其實是因為大腦偵測到血糖下降，主動發出「該進食了」的訊號。

但如果這時候狼吞虎嚥、不細嚼慢嚥，大腦還來不及接收到「吃飽了」的回饋，反而更容易吃太多、血糖暴升暴降，增加肥胖與代謝問題風險。
 

🍱 少量多餐 vs. 暴飲暴食

✔️ 少量多餐：
將一天三餐分為五～六小餐，每次只吃適量的食物，讓身體維持穩定的血糖曲線，避免大幅波動，也降低飢餓感與暴食風險。

✖️ 暴飲暴食：
長時間空腹後一次大量進食，會讓血糖瞬間飆高，胰島素分泌負荷過重，反而容易導致脂肪囤積、影響代謝健康。長期下來，也會增加糖尿病與代謝症候群的風險。
 

🛡️ 保護腸胃，也穩定血糖

長時間不吃東西會讓胃酸刺激胃壁、損傷黏膜，若再突然吃大量食物，更會加重腸胃負擔。規律、適量進食不但能穩定血糖，也能減少腸胃疾病的風險。
 

⏳ 一六八斷食法適合我嗎？

近年流行的間歇性斷食（如16:8飲食法）強調延長空腹時間，有些人可能短期內會感覺良好，但並不適合每一個人。

✔️ 建議在實施前，先諮詢專業醫師或營養師，評估身體狀況是否合適，尤其是患有糖尿病、低血糖或有消化道疾病的人，更應謹慎。
 

✅ 維持血糖穩定，是預防慢性病的第一步！

穩定血糖，不只靠「少糖、少油」，吃得對、吃得巧更重要！從今天開始，不妨嘗試少量多餐、細嚼慢嚥、保持心情平靜，讓血糖不再大起大落，輕鬆邁向健康人生。